Die Körperzellen des Menschen bestehen hauptsächlich aus Proteinen. Proteine bestimmen im großen Maße die Funktion und Struktur des menschlichen Körpers. Sie sind in allen Organen zu finden und sind Hauptbestandteil der Muskulatur. Darum ist die Zufuhr von Protein beim Muskelaufbautraining von entscheidender Bedeutung. Proteine setzen sich aus verschiedenen Aminosäuren zusammen. Es gibt 20 Aminosäuren wovon 8 Aminosäuren der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Diese müssen mit der Nahrung aufgenommen werden.
Proteinkonzentrate haben folgende Vorteile:
- leichte Verdaulichkeit
- hohe biologische Wertigkeit
- einfache Handhabung
- geringer Fettanteil
- Cholesterin- und purinarm
- Lange Haltbarkeit



